Back to top

Borok

Életünk két fontos hangulatkeltő eleme nem véletlenül jó cimborák. Remek dolog zenehallgatás közben borozni – vagy borozás közben zenét hallgatni. Ahogy tetszik. Nem új keletű az a tanulmány, amelyik szerint megváltozik egy bor ízéről alkotott véleményünk annak függvényében, hogy milyen zenekíséret mellett fogyasztjuk. A felmérésben résztvevők szerint a kóstolt bor ízvilága attól függően változott meg, hogy milyen stílusú és hangulatú zenét hallgattak közben. Ráadásul a különböző borok eltérő érzékenységgel reagáltak a muzsikára. Egy cabernet sauvignon például az erőteljes hangzású dallamokra indult be, kedvence a Rolling Stones és Jimmy Hendrix, míg egy chardonnay az olyan energikus, élénk dalokkal harmonizált, mint például Robbie Williams nótái. Bár a kutatás 250 résztvevő véleményére épít, felmerül, hogy mennyire befolyásolta az eredményeket a személyes zenei ízlés. 

Rakd fel a kedvenc zenéd egy pohár jó borhoz, és az élmény teljes lesz! Nemcsak nekünk, borfogyasztóknak, de a bornak is füle van, legalábbis egy, az osztrák borászok körében népszerű trend szerint. Bevalljuk, ez a nézet tőlünk sem áll messze, sőt ismerünk még olyan tokaji borászt, aki szintén osztja ezt a véleményt, és zenét hallgattat a boraival. Markus Bachmann osztrák borász egy speciális hangszórón keresztül zenében fürdeti az erjedésben lévő nedűt abban a hitben, hogy a hanghullámok jótékonyan befolyásolják az erjedési folyamatot és a születendő bor ízét. Nem dugtunk ugyan hangszórót a hordókba, de mi is szórakoztattuk a borainkat, hátha... Hisszük, hogy ha kellő ráhangoltsággal műveljük az ültetvényeket, nyúlunk az alapanyaghoz és kezeljük a borokat, az eredmény megszólal. Boraink névválasztásakor egy egyszerűbb összefüggésre gondoltunk: a zenében felfedezhető összharmóniát egy olyan közös nyelvezeten keresztül próbáljuk kifejezni a borainkban, amit mindenki megért.